Maria,
après avoir travaillé de longues années au Logis du Pont à Puidoux et au Café du
Raisin à Vevey, a ouvert son propre restaurant dans l'ancien buffet de la Gare
de Caux.
Lors de son séjour au Café du Raisin,
elle a rencontré GzimKrasniqi, qui est désormais le chef de cuisine du Buffet de
la Gare.
Gzim, en plus du Raisin, a aussi oeuvré aux 3 Couronnes de
Vevey, au Mirador du Mont-Pèlerin ainsi qu'au Montreux Palace
avant de rejoindre Maria à Caux.
Maria et Gzim vous attendent
du mardi au dimanche, avec des plats chauds à toute heure durant la
période d'hiver.
La carte du
Buffet
La carte pourrait vous surprendre, en effet elle se
décline de plats simples servis toute la journée (9h00 à
22h00) en menus goûteux et imaginatifs au gré de la
saison.
Si vous êtes en excursion, même en train, prenez une heure
pour déguster une assiette valaisanne ou une croûte au fromage avec un petit
verre de vin de la région, ou mieux encore, un pot si vous n'êtes pas
seul.
Quelque soit la saison, dès le premier rayon de soleil, la terrasse
vous offre non seulement une vue exceptionnelle sur les Dents du Midi et le
Haut-Lac ( Léman ), mais aussi une température que vous ne penseriez pas
trouver à plus de 1000m d'altitude.
Un menu du jour
vous est proposé, toujours copieux et à un
prix abordable.
Tous les vendredi, les filets de perches sont
au menu du jour pour 21.-
Un menu de saison, deux entrées, le
plat et un dessert vous est aussi proposé pour 48.-
Tous les
desserts sont faits "maison"
Et quelle que soit votre commande, vous
aurez droit à un sourire de Maria.
